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食べ較べてみたら、かな〜り 味 違いました。 もう少し量が多いと、あれこれ比較容易かもですが、ちょこっと齧ってのテイスティング。 で、左から ワタシの好きな順に並べてみたポ。 (↑画面ワンクリックでちょと拡大しまふ) うちのヒトたちも、苦手なのは一致。 好きなのは、それぞれ(笑)。 一挙に買ってこなかったので、比較用メモ。5剰余0系&1系。 基準用にガーナ産を仕入れてくるべきだったなぁ←コートジボアールあたりの順かと。 -16 LosRios/LatinAmerica: ココナツミルクのような華やかな香り。好きっ。 -10 Chuao/LatinAmerica: クリオロ種の原種に近いらしい、すっきりした味、生産少なく貴重品、1人1個しか買えない。 -11 SurDelLago/LatinAmerica: クリオロ種、華やか、ナッツのような香り。 -15 Ecuador/LatinAmerica: アリバ種、華やか、花のような香り。 -01 CoteD'ivoire/Africa: カカオ豆生産量世界一、45%とか。フツウのチョコに近い感じ、ちょっと酸味。 -05 Tanzania/Africa: フルーティ、華やか、酸味渋み少なめ、単品でLookだ。 -20 Grenada/Caribbean: マイルド、ちょっと酸味、渋み、ちょっとココナツ風味。 -21 Java/SoutheastAsia: ジャワクリオロ種、強めの酸味、なんというかインドネシアのチョコの味、ミョウと思ってたんだけど、これだったんだと納得。マニアックと思われ。 -06 Madagascar/Africa: クリオロ種の3大産地のひとつらしい、強烈な土の香り、酸味。かなりのマニアックチョコと思われ。 やっぱラテンが上に来てしまった。16-20までは、どれも好きな味。 あとはちょと苦手。 まだ少し残してるので、書き加えるかも。
by jajamaru456
| 2005-10-18 00:07
| おかし
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