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【材料】 豚バラスライス 400g、 キャベツ葉っぱ5枚くらい、芯や葉脈は包丁でバンバンたたいて割っておく こんにゃく1個、薄切り セロリ1本、薄切り 長ネギ1本、斜めに切る ピーマン3個、テケトー切り ニンニク、ショウガ 少々 合わせ調味料: 風味豆豉 大さじ3 甜麺醤 大さじ3 味噌 大さじ2 酒 テケトー 豆板醤 少々 【作る】 1.切った野菜どもをさっと茹でるというか熱湯にくぐらせる 2.1の湯にネギの葉っぱ、セロリの葉っぱ、刻み生姜少々を加え豚バラを茹で火を通す 3.鍋に油少々を熱し、刻みニンニクと豆板醤を炒め、香りが立ったら 豚バラを軽く炒める 4.野菜類と合わせ調味料を投入、軽く合わせ炒めて完成 好みで花椒を入れて召し上がれ〜。
by jajamaru456
| 2007-07-16 22:27
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